تاکوی میگو

یک غذای لذیذ از مکزیک.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۳ عدد تاکو)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه)

مواد لازم

۳ قاشق غذاخوری دانه فلفل سیاه

۳ لیتر آب

۱ قاشق غذاخوری نمک

۱ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

۲ عدد لیمو (قاچ شود)

۵۰۰ گرم میگو

½ لیوان برگ گشنیز (خردشده)

¼ لیوان آب لیموی تازه

۱ قاشق غذاخوری فلفل تند (ریز خردشده)

۱۲ عدد نان ترتیلا (قطر ۱۵ سانتیمتر)

¾ لیوان گوجه­فرنگی (خردشده)

½ لیوان خامه ترش (کم چرب)

½ لیوان پیازچه (خردشده)

طرز تهیه:

۱) دانه­‌های فلفل سیاه را داخل پارچه چلوار بپیچید و محکم ببندید. سپس این کیسه را همراه با آب، نمک، فلفل قرمز و قاچ­‌های لیمو داخل قابلمه بزرگی بریزید. قابلمه را روی حرارت گذاشته و بگذارید به جوش بیاید. اجازه دهید مخلوط شما ۲ دقیقه بپزد. حالا میگوها را اضافه کنید و بگذارید همراه با بقیه مواد ۲ دقیقه بپزند. مخلوط را آبکش کنید و کیسه دانه­های فلفل و قاچ­‌های لیمو را بیرون آورده و دور بیاندازید.

۲) میگوها را همراه با برگ گشنیز، آب لیمو و فلفل تند در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۳) نان­‌‌های ترتیلا را مطابق با دستورالعمل روی بسته گرم کنید. روی هر نان ترتیلا، ⅓ لیوان مخلوط میگو، ۱ قاشق غذاخوری گوجه­‌فرنگی، ۲ قاشق چای­خوری خامه ترش و ۲ قاشق چای­خوری پیازچه بریزید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۵۸

کالری به دست آمده از چربی: ۲۰%

چربی: ۷.۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۳ گرم

پروتئین: ۲۹.۳ گرم

کربوهیدرات: ۴۳.۶ گرم

فیبر: ۵.۱ گرم

کلسترول: ۱۸۸ میلی­گرم

آهن: ۴.۱ میلی­گرم

سدیم: ۶۱۲ میلی­گرم

کلسیم: ۲۵۰ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید