ماهی سفید با سس گوجه‌فرنگی

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۴ عدد فیله ماهی سفید (یا کاد یا سرخو) (هر کدام ۱۸۰ گرم)

½ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری فلفل سفید (یا سیاه)

¼ لیوان کره

۲ عدد هویج کوچک (باریک حلقه شده)

½ ۱ لیوان آب سبزیجات پخته

¼ لیوان سرکه سفید

۱ قاشق چای­خوری دانه فلفل سبز

۱ عدد برگ بو

۴ شاخه برگ ترخون به علاوه ۲ قاشق چای­خوری ترخون تازه (ریز خردشده)

پوست ۱ عدد لیمو (رنده شده) به علاوه ۲ قاشق چای­خوری آب لیمو

۲ لیوان گوجه­فرنگی گیلاسی (هر کدام دو قسمت شود)

۴ قاشق چای­خوری روغن زیتون

طرز تهیه:

۱) نمک و فلفل را روی ماهی‌­ها بپاشید. ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کره را اضافه کنید تا گرم شود. ماهی­ها را داخل ماهی­تابه بیاندازید و ۳ دقیقه سرخ کنید. سپس آنها را داخل بشقاب بگذارید.

۲) هویج و ۵ ماده بعدی را به ماهی­تابه اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و بگذارید مخلوط شما ۸ تا ۹ دقیقه بپزد.

۳) پوست لیمو را با ترخون خردشده در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. حالا این مخلوط را روی سمت سرخ شده ماهی­ها بمالید. فیله­های ماهی را از سمتی که سرخ نشده است به ماهی­تابه بیاندازید و گوجه­فرنگی­ها را هم اضافه کنید. غذای شما باید ۲ تا ۶ دقیقه بپزد. بستگی به میزان غلظت سسی دارد که شما می­خواهید.

۴) برگ بو و شاخه­های ترخون را بیرون بیاورید. ماهی­ها را داخل بشقاب سرو بچینید و روی هر کدام ½ قاشق چای­خوری آب لیمو و ۱ قاشق چای­خوری روغن بریزید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۵۰

کالری به دست آمده از چربی: ۴۴%

چربی: ۱۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۸.۲ ­گرم

پروتئین: ۳۲ گرم

کربوهیدرات: ۹.۴ گرم

فیبر: ۱.۹ گرم

کلسترول: ۴۲۵ میلی­گرم

سدیم: ۱۰۴میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید