لوبیاپلوی کوبایی

یک غذای لذیذ از کوبا.

(برای ۶ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۲ لیوان برنج

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲۴۰ گرم سوسیس (حلقه شده)

¾ لیوان پیاز (خردشده)

۱ لیوان فلفل دلمه­ای سبز (خردشده)

۱ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (خردشده)

۲ قاشق چای­خوری زیره

۱ قاشق چای­خوری پاپریکا

۱ قاشق چای­خوری زردچوبه

۱ قاشق چای­خوری پونه خشک

۲ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا سیاه

۵۰۰ گرم گوجه­فرنگی (خردشده)

½ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

طرز تهیه:

۱) برنج را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، سوسیس، پیاز، فلفل‌­های دلمه‌­ای و سیر را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و ۵ دقیقه تفت دهید. سپس زیره، پاپریکا، زردچوبه و پونه خشک را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر هم تفت دهید. حالا لوبیاها، گوجه­‌فرنگی و آب گوشت مرغ را اضافه کنید. غذا را هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر هم بپزد.

۳) برنج را به ماهی­تابه اضافه کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید. بگذارید غذای شما ۲ دقیقه دیگر هم بپزد. کمی هم نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. غذا را داغ سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۷۷

چربی: ۱۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۶ گرم

پروتئین: ۲۲ گرم

کربوهیدرات: ۵۷ گرم

فیبر: ۱۳ گرم

کلسترول: ۳۳ میلی­گرم

سدیم: ۱۰۶۴ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید