مافین سیب و مریم گلی
یک میان وعده جالب.
(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد مافین)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۴۵ دقیقه)
مواد لازم
۸ لیوان نان باگت فرانسوی (مکعبی خردشده) (به قطر ¼ ۱ سانتیمتر)
½ ۱ قاشق غذاخوری کره
½ ۱ لیوان سیب (خردشده)
¼ ۱ لیوان پیاز (خردشده)
⅔ لیوان کرفس (خردشده)
½ ۱ قاشق غذاخوری مریم گلی تازه (خردشده)
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ لیوان برگ جعفری (خردشده)
¾ ۱ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۲ عدد تخم مرغ (همزده شده)
اسپری روغن
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و نان ها را داخلش بریزید. سینی را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از ۸ دقیقه، نان ها را مخلوط کنید و دوباره در فر بگذارید. سپس، نان های تست شده را داخل کاسه بریزید.
۳) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را اضافه کنید. پس از گرم شدن کره، سیب، پیاز، کرفس، مریم گلی، فلفل سیاه و نمک را بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید. حالا مخلوط سیب را داخل کاسه ای بریزید که قبلا نان ها را ریخته بودید. مواد را آرام مخلوط کنید. در پایان، برگهای جعفری را اضافه کنید.
۴) آب گوشت مرغ و تخممرغ ها را داخل کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. حالا مخلوط تخم مرغ را روی مخلوط نان بریزید. مواد را آرام هم بزنید.
۵) مخلوط نان را داخل قالب های مافین که قبلا با اسپری روغن چرب شدهاند بریزید. قالبها را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا مافینها آماده شوند. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۲۷
چربی: ۲.۹ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۳ گرم
پروتئین: ۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۰ گرم
فیبر: ۱ گرم
کلسترول: ۳۵ گرم
آهن: ۱ میلیگرم