سوپ مرغ آلمانی

یک سوپ آلمانی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۰ دقیقه)

مواد لازم

۲ قاشق چای­خوری دانه زیره

½ قاشق چای­خوری دانه رازیانه

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

½ ۱ لیوان پیاز (خردشده)

½ لیوان هویج (خردشده)

½ لیوان ساقه کرفس (خردشده)

۳ حبه سیر (ریز خردشده)

۱۲۰ گرم سوسیس مرغ (ورقه شده)

۵ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۲۴۰ گرم سیب زمینی (خردشده)

۳ لیوان برگ کلم سبز (باریک خردشده)

۲ لیوان سینه مرغ پخته (رشته شده)

۲ لیوان سیب (ورقه شده)

۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه کوچکی را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس، دانه های زیره و رازیانه را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. حالا، دانه­ها را در آسیاب­خردکن کوچکی بریزید و پودر کنید.

۲) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز، هویج، کرفس و سیر را اضافه کنید و ۶ دقیقه تفت دهید. حالا نوبت سوسیس مرغ و ۱ دقیقه دیگر تفت است. دانه های پودر شده را بریزید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید. آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید. بگذارید غذای شما به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ شما ۱۰ دقیقه بپزد. حرارت را افزایش داده و روی درجه متوسط رو به بالا قرار دهید. کلم و بقیه مواد را اضافه کنید و بگذارید سوپ شما ۳ دقیقه دیگر هم بپزد. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۲۸

چربی: ۹.۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۲.۲ گرم

پروتئین: ۲۸.۵ گرم

کربوهیدرات: ۳۳.۲ گرم

فیبر: ۶.۴ گرم

کلسترول: ۸۵ میلی­گرم

آهن: ۲.۵ میلی­گرم

سدیم: ۳۶۹ میلی­گرم

کلسیم: ۹۴ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید