فلفل دلمه ای با سیر و روغن زیتون

یک پیش غذا یا همراه غذای سالم.

(برای ۶ تا ۸ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۸ عدد فلفل دلمه ای قرمز

۲ حبه سیر (ریز خردشده)

۱ قاشق چای­خوری نمک

۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. فلفل دلمه ای ها را روی سینی بچینید. سپس سینی را برای مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید. حالا اجازه دهید فلفل دلمه­ای ها خنک شوند (۱۰ تا ۲۰ دقیقه) تا پوست آنها راحت جدا شود.

۳) سیر و نمک را در کاسه کوچکی بریزید و خوب له کنید. سپس، روغن زیتون را اضافه کرده و با سیر و نمک مخلوط کنید. کاسه را مدتی کنار بگذارید.

۴) فلفل دلمه ای ها را پوست بگیرید و هلالی خرد کنید. روغن با طعم سیر را از صافی رد کنید تا سیرها جدا شوند و تنها روغن باقی بماند. روغن سیری را روی فلفل دلمه ای ها بریزید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۱

کالری به دست آمده از چربی: ۸۰%

چربی: ۱.۱ گرم

چربی اشباع­‌شده: ۰.۷ گرم

پروتئین: ۷.۲ گرم

کربوهیدرات: ۵ گرم

فیبر: ۱.۲ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۲۴۶ میلی­گرم