۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. حالا فلفل را اضافه کنید و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

۲) شش لیتر آب را همراه با ۱ قاشق غذاخوری نمک در قابلمه بزرگی بریزید. قابلمه را روی حرارت بالا گذاشته و بگذارید آب به جوش بیاید. پاستا را اضافه کنید و بگذارید ۸ دقیقه بپزد. پاستا را آبکش کنید و ½ لیوان از آب درون قابلمه را نگه دارید.

۳) پاستای داغ، ½ لیوان آب درون قابلمه، ¼ قاشق چایخوری نمک و پنیر را به مخلوط سیر اضافه کنید. حرارت را به متوسط رو به بالا افزایش دهید. بگذارید مخلوط پاستا دو دقیقه بپزد. مواد را هم بزنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و برگ‌های جعفری را اضافه کنید. مواد را هم بزنید. در هر بشقاب سرو، ½ ۱ لیوان پاستا بریزید. سپس روی هر بشقاب، ½ ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون بریزید. نوش جان.

در هر وعده غذایی

کالری: ۳۹۷

چربی: ۱۹ گرم

چربی اشباع‌شده: ۴.۶ گرم

پروتئین: ۱۳.۲ گرم

کربوهیدرات: ۴۴ گرم

فیبر: ۲.۱ گرم

کلسترول: ۱۲ میلیگرم

آهن: ۲.۴ میلیگرم

سدیم: ۵۵۹ میلیگرم

کلسیم: ۱۸۰ میلیگرم

آشپزی با روغن زیتون