سوپ سبزیجات پایان تابستان

این سوپ ظاهری خاص دارد و به پاییز سلام می­کند.

(برای ۶ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۵ دقیقه)

مواد لازم

۴ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرم) لوبیا چیتی

۱ عدد کدو سبز بزرگ (خرد شده)

¼ یک عدد کدوحلوایی بزرگ (خرد شده)

۲۵۰ گرم لوبیا سبز (خرد شده)

۲ لیوان دانه ذرّت

۱ عدد پیاز متوسط (ریز خرد شده)

½ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. تمام مواد را داخل قابلمه بریزید و بگذارید به جوش بیاید. سپس، حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ شما ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد تا آماده شود. در پایان، سوپ را داخل کاسه­ها بریزید و سِرو کنید. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۴۰

چربی: ۱ گرم

چربی اشباع شده: ۱ گرم

پروتئین: ۹ گرم

کربوهیدرات: ۲۶ گرم

فیبر: ۶ گرم

کلسترول: ۳ میلی­گرم

قند: ۶ ­گرم

سدیم: ۲۷۳ میلی­گرم‌