۲) آرد و سه ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید. کره را اضافه کرده و با دو چاقوی پهن (یا کاردک) آنها را صاف کنید تا آرد و کره مخلوط شوند (آردهای گلوله گلوله شده).

۳) شیر، سفیده تخم مرغ و وانیل را در کاسه بزرگ دومی بریزید و مخلوط کنید. مخلوط شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر نرمی به دست بیاید. روی سطح صافی آرد بپاشید و خمیر را روی آن ورز دهید. سپس کشمشها را اضافه کنید و به ورز دادن آرام خود ادامه دهید.

۴) کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را به قرصی شبیه نان به قطر ۲۰ سانتیمتر در بیاورید و کف سینی قرار دهید. برش مورد دلخواه خود را روی خمیر پیاده کنید (خمیر شیرینی باید یک تکه باقی بماند). بعد با برس آشپزی روی خمیر را با شیر خیس کنید و بعد ۲ قاشق چایخوری شکر را بپاشید. سینی را به مدّت ۱۷ دقیقه در فِر قرار دهید تا شیرینی کاملا پخته و طلایی رنگ شود. سینی را بیرون بیاورید و کنار بگذارید تا شیرینی خنک شود (حدودا ۱۰ دقیقه). سپس آن را برش دهید و سرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۴۹

کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%

چربی: ۵ گرم

چربی اشباع شده: ۳ گرم

پروتئین: ۳ گرم

کربوهیدرات: ۲۳.۴ گرم

فیبر: ۰.۸ گرم

کلسترول: ۱۳ میلیگرم

آهن: ۱.۲ میلیگرم

سدیم: ۲۰۳ میلیگرم

کلسیم: ۵۶ میلیگرم

نان‌ها

مدرسه لاغری سیبیتا‌

شیرینی کشمشی کلاسیک