نان ذرّت شیرین

این نان ذرّت، بسیار خوش طعم است و می­توانید آن را برای وعده صبحانه یا مهمانی­های عصرانه سِرو کنید.

(۱ قرص نان برای ۲۴ نفر؛ هر نفر: ۱ برش)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۶۰ دقیقه)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی

½ فلفل دلمه­ای قرمز (خُرد شده)

½ فلفل دلمه­ای سبز (خُرد شده)

۲۵ گرم فلفل سبز تند (خُرد شده)

۲ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

۲ لیوان آرد ذرّت (الک شده)

۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

۲ قاشق چای­خوری نمک

½ ۱ لیوان شیر

۳ عدد تخم مرغ بزرگ (همزده)

۸ قاشق غذاخوری کرده (آب شده و سرد شده)

۱ قاشق چای­خوری پودر فلفل سیاه

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید. قالب نان (طول و عرض ۳۴ سانتیمتر در ۲۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید.

۲) ماهی­تابه کوچکی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم کنید. سپس فلفل دلمه‌­ای‌­های قرمز و سبز را بریزید و ۴ دقیقه تفت دهید. بعد فلفل تند را اضافه کنید و ماهی­تابه را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید خنک شود.

۳) آرد همه منظوره، آرد ذرّت، نمک، پودر فلفل و بیکینگ پودر را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. شیر را در کاسه بزرگ دیگری بریزید و تخم­ مرغ­ها را داخل کاسه بشکنید و کره را هم اضافه کنید تا مایعی صاف به دست بیاید. مخلوط شیر را به کاسه مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا نوبت اضافه کردن مخلوط فلفل است. خمیر نان را هم بزنید تا صاف شود. خمیر را در قالب نان بریزید.

۴) قالب را ۳۰ تا ۳۵ دقیقه داخل فر بگذارید. هنگامی که سطح نان قهوه­ای روشن شد و با وارد کردن چنگال به نان، چیزی به چنگال نچسبید، نان شما آماده است. نان را از قالب بیرون بیاورید و داخل بشقاب قرار دهید. اجازه دهید کاملا خنک شود. پس از برش، این نان گرم و لذیذ را سرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۴۸

چربی: ۶ گرم

چربی اشباع شده: ۳ گرم

پروتئین: ۳ گرم

کربوهیدرات: ۲۰ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۳۹ میلی­گرم

سدیم: ۳۰۳ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید