۶ روش برای کنترل اشتها
پیشنهاداتی برای اینکه متوجه شوید چرا شما دوباره سر یخچال می‌روید:
ما تصور می‌کنیم که اشتها همانند عقربه‌ی روی داشبورد است که خالی بودن باک را نشان می‌دهد و شما را متوجه می‌سازد که سوختتان در حال اتمام است و برای پر کردن آن باید متوقف شوید. با این حال در عمل، روش بهتری برای توصیف مکانیسم گرسنگی وجود دارد که متفاوت از اشتها است. گرسنگی یک تمایل بیولوژیکی است که باعث می‌شود شما از کافی بودن غذای مصرفی خود مطمئن شوید. در حالیکه تحقیقات نشان می‌دهند که اشتها بیشتر بر انتخاب‌هایی که ما بر مبنای تمایلات و خواسته‌های خود انجام می‌دهیم، تاثیر دارد. اشتها ترکیبی پیچیده از شیمی بدن، عادات، رفتارهای اجتماعی و روانی است که به غیر کنترل بودن مشهور است. ولی کنترل آن غیر ممکن هم نیست. بخصوص امروزه که محققان و متخصصان زیادی برای فهم قدرت اشتها و چگونگی کنترل آن در تلاشند. در اینجا توصیه‌های کلیدی برای تنظیم و کنترل اشتها ارائه شده است:
۱) از خود بپرسید چرا
در بسیاری از مردم، اضافه شدن وزن مربوط به وعده‌های اصلی نیست بلکه مربوط به ریزه‌خواری و میان وعده‌هایی است که در بین وعده‌های اصلی مصرف می‌شود. متخصصان بر این مطلب اشاره دارند که این خرده‌خواری‌ها به گرسنگی فرد ارتباطی ندارد بلکه به دلیل بی‌حوصلگی، استرس و عاداتی است که مستقل از اشتهایند. (مثلا همیشه در محل کار ساعت ۳: ۳۰ وقت صرف یک میان وعده است). یک روش عالی برای مقابله با آن وجود دارد: صادقانه از خود بپرسید که چرا می‌خواهید این غذا را وارد دهان خود کنید، اگر گرسنگی اولین دلیل آن نباشد پس آن را متوقف سازید.
۲) جایگزین‌هایی برای آن انتخاب کنید
اگر پرخوری شما به دلیل بی‌حوصلگی، استرس یا عادات شماست، در این مواقع چه کاری می‌توانید انجام دهید؟ خیلی ساده است، پیاده‌روی کنید، به یک موسیقی گوش دهید، تمرینات کششی انجام دهید، بیرون از منزل بروید، به دوست خود تلفن کنید، مجله مورد علاقه خود را مطالعه کنید، بافتنی ببافید، آواز بخوانید یا هر کار دیگری که باعث رضایت شما شود و به شما آرامش ببخشد. اگر بتوانید هنگام بی‌حوصلگی و استرس یک کار جدید انجام دهید که در آن خبری از غذا نباشد، گامی بزرگ به سوی کاهش وزن برداشته‌اید.
۳) چراغ‌ها را روشن کنید
وقتی که شب به آشپزخانه می‌روید، تمام چراغ‌ها را روشن کنید. تحقیقاتی که در دانشگاه کالیفرنیا انجام گرفته نشان می‌دهد که وقتی همه جا را روشن می‌کنید، این احساس به شما دست می‌دهد که در زیر یک نورافکن قرار گرفته‌اید. این احساس خجالت و این حس که شما بر روی صحنهٔ تئا‌تر هستید باعث می‌شود که کاری را که نباید، انجام ندهید. مثلا دیگر مقدار زیادی بستنی را با اشتها نخورید.
۴) به مغازهٔ شمع فروشی بروید
دفعهٔ بعد که میل به خوردن غذایی داشتید، یک شمع معطر روشن کنید. مطالعات نشان می‌دهند که رایحه‌های خاصی می‌توانند اشتهای شما را کاهش دهند. رایحه‌هایی که در این امر بیشترین تاثیر را دارند شامل: رایحهٔ انگور سبز، نعنا و موز است.
۵) اشتهای خود را بفشارید
چنین توصیه‌ای را، حتی در کتابخانهٔ ملی پزشکی نیز نخواهید یافت. هنگامیکه احساس کردید در حال تسلیم در مقابل اشت‌هایتان هستید، سعی کنید ناحیهٔ کوچک غضروفی را که در محل اتصال دو فک درست زیر گوش‌ها قرار دارد نیشگون بگیرید و برای ۳۰ ثانیه نگه دارید. متخصصین طب سوزنی ادعا می‌کنند که این ناحیه مسئول کنترل اشتها می‌باشد.
۶) غذاهایی را که قدرت بالایی در ایجاد رضایت و سیری در شما دارند، مصرف کنید
برای کمتر خوردن در وعده‌های اصلی و میان وعده‌ها، غذاهایی را انتخاب کنید که مطالعات نشان داده‌اند دارای شاخص سیر کنندگی بالاتری هستند. یعنی بیشتر از سایر غذا‌ها قدرت سیرکنندگی دارند. در کمال تعجب، حتی غذاهای چرب که باعث سیری و رضایت شما می‌شوند، بر اساس این شاخص قدرت بالایی ندارند زیرا که مت تمایل داریم که مقدار بیشتری از آن‌ها بخوریم. غذاهایی با سیر کنندگی بالا شامل: پاپ کورن، آبنباتهایی که درونشان ژله است، سیب زمینی، ماکارونی سبوس دار، لوبیای پخته، انگور و پرتقال است.
