سیخ های بهاری مرغ و نعناع با سس پیاز بهاری
یک پیش غذای بهاری.
(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۳ عدد سیخ و ۲ قاشق غذاخوری سس)
مواد لازم
¾ لیوان سس مایونز (کم چرب)
⅓ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از مصرف، ½ ۱ قاشق چایخوری آب لیمو اضافه کنید)
۳ قاشق غذاخوری پیاز (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری ترخون تازه یا ۱ قاشق چایخوری ترخون خشک (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری شوید تازه یا ۱ قاشق چایخوری شوید خشک (خردشده)
۲ قاشق چایخوری سرکه سفید
۶۰ گرم خیار
۳ لیوان آب
۲۵۰ گرم سینه مرغ با استخوان (خردشده) (۲۴ تکه)
۲۴ عدد برگ نعناع
چند برش خیار (به میزان لازم) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) در مخلوطکن، ۶ ماده اول را بریزید و هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و در یخچال بگذارید.
۲) خیارها را عمودی برش دهید و حلقه کنید. آب را داخل قابلمه متوسطی بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. مرغ را اضافه کنید و بگذارید ۴ دقیقه بپزد. سپس، مرغ را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. در ۲۴ عدد سیخ موجود، به ترتیب ۱ تکّه مرغ، ۱ قطعه خیار و ۱ برگ نعناع قرار دهید. سیخ ها را در ظرف مناسبی بچینید، روی ظرف را بپوشانید و در یخچال بگذارید. این پیش غذا را با سس تهیه شده سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۷۶
کالری به دست آمده از چربی: ۲۵%
چربی: ۲.۱ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۴ گرم
پروتئین: ۷.۱ میلیگرم
کربوهیدرات: ۷.۱ میلیگرم
فیبر: ۰.۲ میلیگرم
کلسترول: ۱۷ میلیگرم
آهن: ۰.۴ میلیگرم
سدیم: ۲۳۵ میلیگرم
کلسیم: ۲۲ میلیگرم
