سوپ کدو سبز

این سوپ، سالم و سبک است.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عدد پیاز متوسط (خرد شده)

۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۲ قاشق چای­خوری پودر کاری

۱ عدد سیب زمینی بزرگ (مکعبی خرد شده)

۲ عدد کدو سبز متوسط (مکعبی خرد شده)

½ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

طرز تهیه:

۱) قابلمه متوسطی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز را اضافه کنید و ۷ دقیقه تفت دهید. سپس، سیر و پودر کاری را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید. بقیه مواد را اضافه کنید و بگذارید سوپ شما جوش بیاید. حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ ۲۰ دقیقه بپزد. سوپ شما آماده سِرو است. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۵۱

چربی: ۴ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۶ گرم

پروتئین: ۶ گرم

کربوهیدرات: ۲۵ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۲ میلی­گرم

سدیم: ۳۷۵ میلی­گرم

کلسیم: ۵۴ میلی­گرم