سوپ چیلی قدیمی

این سوپ تند، سال­هاست که طرفدار دارد.

(برای ۴ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عدد پیاز (خرد شده)

۲ قاشق غذاخوری پودر چیلی

۵۰۰ گرم گوشت گوساله (چرخ­کرده)

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

۹۰۰ گرم گوجه فرنگی (خرد شده)

۶۰۰ گرم لوبیا قرمز (پخته شده)

پنیر، فلفل تند، پیاز و خامه ترش (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز و پودر چیلی را بریزید و ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید. گوشت گوساله، کمی نمک و کمی فلفل سیاه اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا گوشت تیره شود. حالا این مخلوط را داخل آرام­پز بریزید.

۲) گوجه فرنگی و لوبیا را به آرام­پز اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. درجه را روی کم قرار دهید و بگذارید سوپ شما ۸ ساعت بپزد. این سوپ تند را با پنیر، فلفل تند، پیاز خرد کرده و خامه ترش سِرو کنید. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۵۸۸

چربی: ۳۸ گرم

چربی اشباع شده: ۱۲ گرم

پروتئین: ۳۰ گرم

کربوهیدرات: ۳۴ گرم

فیبر: ۱۰ گرم

کلسترول: ۹۶ میلی­گرم

سدیم: ۱۰۱۱ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید