۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید. قابلمه کوچکی را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را اضافه کنید تا آب شود. سپس، پیاز و سیر را بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید. حالا گوجه فرنگی، برگ جعفری و ۱ لیوان آب اضافه کنید. کمی هم نمک و فلفل سیاه بپاشید.

۲) حرارت را افزایش دهید و بگذارید سوپ جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بردارید و بگذارید سوپ به مدت ۵ تا ۲۰ دقیقه آرام بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سوپ خنک شود.

۳) پنیر را روی نانها بریزید و نانها را در سینی فِر بچینید. سینی را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فِر بگذارید تا پنیر آب شود.

۴) شاخه‌های جعفری را بردارید. سوپ را در مخلوطکن بریزید و پوره کنید. سوپ را دوباره به قابلمه برگردانید. اجازه دهید آرام گرم شود. سوپ را داخل کاسههای سرو بریزید و با یک عدد نان سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۳۶

چربی: ۱۴ گرم

چربی اشباع شده: ۸ گرم

پروتئین: ۸ گرم

کربوهیدرات: ۲۲ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۳۸ میلیگرم

سدیم: ۵۱۶ میلیگرم

سوپ

مدرسه لاغری سیبیتا‌

سوپ پنیر چدار و گوجه فرنگی