۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس، کره را اضافه کنید و بگذارید گرم شود. سپس، پیاز و سیر را اضافه کنید و ۸ دقیقه تفت دهید. حالا سیب زمینی را اضافه کنید و کمی هم نمک و فلفل سیاه بپاشید و بگذارید سوپ شما ۵ دقیقه بپزد. آب گوشت را اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید. بعد، حرارت را کم کنید و بگذارید ۲۵ دقیقه آرام بپزد تا سیب زمینیها نرم شوند.

۲) قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود. سپس، خامه ترش و ¾ لیوان پنیر اضافه کنید و سوپ را هم بزنید تا پنیر آب شود. سوپ را در مخلوطکن بریزید و پوره کنید. سوپ پوره شده را به قابلمه برگردانید و دوباره گرم کنید (نباید جوش بیاید). کمی فلفل سیاه و نمک بپاشید. سوپ را در کاسههای سرو بریزید و با تره و پنیر تزئین کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۳۹۶

چربی: ۱۸ گرم

چربی اشباع شده: ۱۲ گرم

پروتئین: ۱۵ گرم

کربوهیدرات: ۴۴ گرم

فیبر: ۳ گرم

کلسترول: ۵۷ میلیگرم

سدیم: ۶۶۸ میلیگرم

سوپ