۱) قابلمه بزرگی (حداقل ۵ لیتر) را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کره را اضافه کنید. پس از داغ شدن کره، پیاز را اضافه کنید و ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید. سیر، هویج، برگ بو، برنج، ۲ قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و آب گوشت مرغ را اضافه کنید.

۲) شعله گاز را افزایش دهید و روی حرارت بالا قرار دهید. پس از به جوش آمدن سوپ، حرارت را کاهش داده و روی متوسط رو به بالا قرار دهید. در قابلمه را نگذارید و اجازه دهید سوپ شما ۲۰ دقیقه بپزد.

۳) برگ بو را بیرون بیاورید و سوپ را در چند مرحله در مخلوطکن بریزید و پوره کنید. سوپ را دوباره داخل قابلمه بریزید و این بار روی حرارت کم قرار دهید. خامه سنگین و ۲ لیوان آب را اضافه کنید و هم بزنید. اگر غلظت سوپ زیاد است آب بیشتری اضافه کنید. بگذارید سوپ شما گرم شود. کمی نمک هم اضافه کنید.

۴) سوپ را داغ سرو کنید. از خامه ترش، شوید و ترخون برای تزئین بهره ببرید. نوش جان.

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۴

کالری به دست آمده از چربی: ۵۴%

چربی: ۱۱ گرم

چربی اشباعشده: ۷ گرم

پروتئین: ۴.۳ گرم

کربوهیدرات: ۱۷ گرم

فیبر: ۳.۳ گرم

کلسترول: ۲۹ میلیگرم

سدیم: ۸۲۱ میلیگرم

سوپ افراد دیابتی