آرتیشو

آرتیشو، همانگونه که هر فرد فرانسوی به شما خواهد گفت، دوست کبد است. در سال ۱۹۷۵ سه زن داروساز فرانسوی نتایج یک بررسی را که در آن از گیاهان در طب مدرن استفاده شده بود منتشر کردند. آنها ۵۱ خاصیت درمانی مربوط به برگ‌های آرتیشو را عنوان کردند. ترکیب فعال موجود در برگ آرتیشو که دارای این خواص درمانی است سینارین نام دارد، این ماده در کبد به جریان صفرا کمک می کند و سبب تحریک بازسازی سلول های کبدی می‌شود.

خواص ذکر شده مربوط به ترکیبات موجود در برگ‌های آرتیشو است. وقتی آرتیشو را خریداری می‌کنید به شکل کامل و حاوی ساقه و برگ است. بخش کروی آرتیشو هم دارای خواص درمانی است. و به همین دلیل آرتیشو یک ماده غذایی منحصر به فرد و دارای اثرات مفید بر  کبد و سیستم گوارش است. آرتیشو برای سلامت قلب هم مفید است. در طب اروپایی از آرتیشو برای درمان فشار خون بالا و جلوگیری از وقوع حمله قلبی استفاده می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که آرتیشو توانایی کاهش سطح کلسترول خون را دارد. همچنین دارای خاصیت دیورتیک نیز هست. همه خواص ذکر شده آرتیشو را یک ماده غذایی با خاصیت پاک کننده و از بین برنده مسمومیت می‌سازد، به ویژه برای افراد مبتلا به روماتیسم، آرتروز و نقرس.