سوپ نودل مرغ

سوپی سالم و لذیذ.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)

مواد لازم

۱ کیلو و ۵۰۰ گرم مرغ (تکه شده) (با پوست باشد)

۴ لیوان آب

¾ قاشق چای­خوری ادویه مرغ

¼ قاشق چای­خوری آویشن خشک

برگ­های ۳ ساقه کرفس

۲ لیوان آب

۶۰ گرم نودل

½ لیوان کرفس (حلقه شده)

½ لیوان هویج (حلقه شده)

⅓ لیوان پیازچه (حلقه شده)

۲ قاشق غذاخوری جعفری (ریز خردشده)

۲ قاشق چای­خوری عصاره مرغ (گالینا بلانکا)

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (خردشده)

۱ عدد برگ بو

دانه فلفل سیاه (خردشده) (به میزان لازم) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) در قابلمه بزرگی ۵ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. بگذارید مخلوط شما به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط شما به مدت ۴۵ دقیقه روی شعله ملایم بپزد. تکه­های مرغ را بیرون بیاورید، برگ­های کرفس را دور بریزید و آب مرغ را نگه دارید.

۲) چربی اضافی آب مرغ را بگیرید و دور بریزید. ۲ لیوان آب و ۸ ماده بعدی را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید سوپ شما به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ به مدت ۲۰ دقیقه روی شعله ملایم بپزد.

۳) مرغ‌­ها را از پوست و استخوان جدا کرده و خرد کنید. سپس آنها را به قابلمه سوپ اضافه کنید. بگذارید سوپ شما ۵ دقیقه دیگر بپزد. برگ بو را بیرون بیاورید و دور بیاندازید. سوپ را داخل کاسه­های سرو بریزید و اگر دوست داشتید با کمی دانه فلفل تزئین کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۴

کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%

چربی: ۶.۹ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۹ ­گرم

پروتئین: ۲۵.۴ گرم

کربوهیدرات: ۹.۱ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۸۲ میلی­گرم

آهن: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۳۵۸ میلی­گرم

کلسیم: ۰.۰ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید