میگو با سالاد سبزیجات

یک شام لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ لیوان)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز (کباب شده) (خردشده)

۴ لیوان برگ آرگولا

½ لیوان پیاز قرمز (هلالی خردشده)

۲ قاشق غذاخوری تره (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری برگ ریحان (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده)

۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا سفید

½ قاشق چای­خوری پوست لیمو (رنده شده)

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ حبّه سیر (ریز خردشده)

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

¼ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده) (تقسیم شود)

اسپری روغن

۵۰۰ گرم میگو

۲ قاشق غذاخوری دانه کاج (بوداده شده)

طرز تهیه:

۱) فلفل دلمه­ای و ۶ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. پوست لیمو، آب لیمو، سیر، روغن، ⅛ قاشق چای­خوری نمک و ⅛ قاشق چای­خوری فلفل سیاه را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. میگوها را به نمک و فلفل سیاه باقیمانده آغشته کنید. پس از گرم شدن ماهی تابه، میگوها را اضافه کنید. هر طرف آنها به ۲ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند. حالا میگوها، مخلوط لیمو و دانه­های کاج را به کاسه مخلوط آرگولا اضافه کنید. شام خوشمزه را هم بزنید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۲۶

چربی: ۱۵.۷ گرم

چربی اشباع­شده: ۲۸.۹ گرم

پروتئین: ۲۸.۹ ­گرم

کربوهیدرات: ۱۷.۴ ­گرم

فیبر: ۴.۸ ­گرم

کلسترول: ۱۷۲ میلی­گرم

آهن: ۴.۵ میلی­گرم

سدیم: ۴۹۴ میلی­گرم

کلسیم: ۱۳۶ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید