سوپ نودل و گوشت گوساله

این سوپ، طعمی فوق­العاده و ظاهری جذاب دارد.

(برای ۴ نفر)

مواد لازم

۳ لیوان آب گوشت گوساله (کم نمک و بدون چربی)

۲ لیوان آب داغ

۱ قاشق غذاخوری سس کچاپ

½ ۱ قاشق چای­خوری پودر فلفل (ترکیبی از پودر فلفل سیاه و قرمز)

⅛ قاشق چای­خوری نمک

½ عدد زنجفیل (حلقه شده)

۹۰ گرم نودل برنج

۴ لیوان کاهو (برگ کوچک) (خرد شده)

۳۶۰ گرم گوشت استیک (از درازا و باریک خرد شده)

۱ لیوان جوانه لوبیا

۲ قاشق چای­خوری سس فلفل

۱۲ عدد برگ ریحان

۱ عدد فلفل تند ( ۸ حلقه شود)

۱ عدد لیموترش (۸ قاچ شود)

 طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت بالا قرار دهید. ۶ ماده اول را داخل قابلمه بریزید و بگذارید به جوش بیاید. تکّه­های زنجفیل را با قاشق بزرگی از قابلمه بیرون بیاورید. حالا نودل ها را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید ۲ دقیقه بپزند. سپس، کاهو و گوشت استیک را اضافه کنید و اجازه دهید ۲ دقیقه با بقیه مواد سوپ بپزند. در هر کاسه سرو، ½ ۱ لیوان سوپ بریزید. روی هر کاسه، ¼ لیوان جوانه لوبیا، ۲ حلقه فلفل تند، و ۲ قاچ لیمو قرار دهید. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۲۷

چربی: ۴.۴ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۴ گرم

پروتئین: ۲۰.۵ گرم

کربوهیدرات: ۲۶.۳ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۳۱ میلی­گرم

آهن: ۳.۲ میلی­گرم

سدیم: ۵۷۲ میلی­گرم

کلسیم: ۱۰۲ میلی­گرم