سوپ نودل و مرغ

این سوپ، در آمریکا بسیار پرطرفدار است.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۶۰ دقیقه)

مواد لازم

۸ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۲ عدد ران مرغ (با استخوان) (هر کدام ۱۲۰ گرم)

۱ عدد سینه مرغ (با استخوان) (۳۶۰ گرم)

۲ لیوان هویج (حلقه شده)

۲ لیوان ساقه کرفس (حلقه شده)

۱ لیوان پیاز (خرد شده)

۱۸۰ گرم نودل

½ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

چند برگ کرفس (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو بالا قرار دهید. ۳ ماده اول را داخل قابلمه بریزید و بگذارید به جوش بیایند. حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ شما ۲۰ دقیقه بپزد. مرغ ها را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. استخوان­ها را از مرغ­ها جدا کرده و گوشت­ها را رشته کنید.

۲) هویج، کرفس و پیاز را به قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مواد ب ۱۰ دقیقه بپزند. سپس، نودل را اضافه کنید و اجازه دهید ۶ دقیقه در کنار سبزیجات بپزند. حالا مرغ، نمک و فلفل سیاه را بریزید. پس از ۲ دقیقه، سوپ شما آماده است. اگر دوست داشتید با برگ کرفس سِرو کنید. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۴۲۳

چربی: ۷.۷ گرم

چربی اشباع شده: ۲.۲ گرم

پروتئین: ۴۴.۴ گرم

کربوهیدرات: ۴۲.۲ گرم

فیبر: ۴.۸ گرم

کلسترول: ۱۷۱ میلی­گرم

آهن: ۳.۳ میلی­گرم

سدیم: ۴۷۴ میلی­گرم

کلسیم: ۹۸ میلی­گرم

 

شاید این مطالب را هم بپسندید