کیک پنیر و آناناس

این دسر سالم و مغذی است.

(برای ۱۶ نفر)

مواد لازم

۱ لیوان بیسکویت پتی بور

۲ قاشق غذاخوری آرد سفید

۲ قاشق غذاخوری شکر

½ قاشق چای­خوری زنجفیل

۲ قاشق غذاخوری کره (آب شده)

۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا

۱ قاشق غذاخوری آب

اسپری روغن

۱ لیوان پنیر محلی (کم چرب)

½ لیوان شکر

¼ لیوان پنیر خامه­ای (همزده)

½ ۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ قاشق غذاخوری آب آناناس

½ قاشق چای­خوری عصاره وانیل

نمک (به میزان لازم)

۲ عدد تخم مرغ بزرگ (همزده)

۱ لیوان آناناس (خرد شده)

¼ لیوان نارگیل (رنده شده) (بوداده شده)

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) ۴ ماده اول را در کاسه بزرگی بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس، روغن، کره و ۱ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید. قالب مربعی شکلی (قطر ۲۰ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و خمیر را داخلش بریزید و صاف کنید. قالب را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فِر قرار دهید تا کیک بپزد. سپس، بگذارید خنک شود (۱۰ دقیقه).

۳) پنیر محلی و ۷ ماده بعدی را در غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس، تخم مرغ را اضافه کنید و همچنان هم بزنید. مخلوط پنیر را روی مخلوط پخته شده بریزید و صاف کنید. سپس، قالبرا بار دیگر و این بار ۳۳ دقیقه در فِر قرار دهید. حال، بگذارید کیک شما خنک شود (۱۰ دقیقه).

۴) قالب را به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا دسر شما آماده شود. آناناس­ها را روی کیک بچینید و سپس، نارگیل را بپاشید. دسر را برش دهید و سِرو کنید. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۱۷

چربی: ۴.۶ گرم

چربی اشباع شده: ۲.۲ گرم

پروتئین: ۴.۱ گرم

کربوهیدرات: ۱۵.۴ گرم

فیبر: ۰.۹ گرم

کلسترول: ۶ میلی­گرم

آهن: ۰.۵ میلی­گرم

سدیم: ۱۴۲ میلی­گرم

کلسیم: ۲۷ میلی­گرم