سوپ نودل آسیایی با میگو

سوپی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ¼ ۱ لیوان)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۲ دقیقه)

مواد لازم

۹۰ گرم نودل برنج

۲ قاشق چای­خوری روغن کنجد (تقسیم شود)

۲ قاشق چای­خوری روغن کانولا

۱۲۰ گرم قارچ (حلقه‌­ای خردشده)

۴ لیوان آب سبزیجات پخته

۲ لیوان هویج (رنده شده)

۱ لیوان زنجفیل (خردشده)

۲۵۰ گرم میگو

۲ لیوان پیازچه (خردشده)

۲ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

½ ۱ قاشق چای­خوری سویاسس

۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری برگ نعناع

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را پر از آب کنید و روی حرارت بالا بگذارید تا جوش بیاید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و نودل­ها را اضافه کنید. قابلمه را ۸ دقیقه کنار بگذارید و بعد نودل­ها را آبکش کنید. نودل­‌ها را همراه با ۱ قاشق چای­خوری روغن کنجد در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. کاسه را کنار بگذارید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن کانولا را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، قارچ­‌ها را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. حالا آب سبزیجات، هویج و زنجفیل را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه بپزند. بعد میگوها را بریزید. بگذارید مواد سوپ شما ۲ دقیقه دیگر هم بپزند. در پایان پیازچه، آب لیمو، سویاسس و نیمی از سبزیجات (برگ­‌های گشنیز و نعناع) را بریزید و هم بزنید.

۳) نودل­ها را داخل کاسه­‌های سرو بریزید. سپس سوپ را اضافه کنید. در پایان با بقیه برگ­های گشنیز و نعناع باقیمانده تزئین کنید و کمی هم روغن کنجد بریزید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۳

چربی: ۵ گرم

چربی اشباع شده: ۱ گرم

پروتئین: ۱۰ گرم

کربوهیدرات: ۲۹ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۸۴ میلی­گرم

قند: ۳ گرم

آهن: ۲ میلی­گرم

سدیم: ۵۱۸ میلی­گرم

کلسیم: ۳۹ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید