۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، هویج، پیاز و کرفس را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. سپس، سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید. حالا گوجه فرنگی و سیب زمینی را بریزید و مخلوط کنید. بعد، آب سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید سوپ شما به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ ۱۰ دقیقه بپزد.

۲) کدو سبز، کدوحلوایی و کلم بروکلی را داخل قابلمه سوپ بریزید و اجازه دهید کنار سبزیجات دیگر بپزند و ترد شوند (۷ دقیقه). حالا فلفل سیاه، نمک، پنیر پارمزان و در صورت تمایل، سبزیجات معطر را اضافه کنید و هم بزنید. سوپ را داغ سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۳

چربی: ۸ گرم

چربی اشباع شده: ۳ گرم

پروتئین: ۸ گرم

کربوهیدرات: ۱۹ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۱۱ میلیگرم

سدیم: ۶۲۸ میلیگرم

سوپ