سوپ سبزیجات ساده

این سوپ، سرد، دلپذیر و بسیار ساده است.

(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۶ لیوان گوجه فرنگی (درشت خرد شده)

۹۰۰ گرم آب گوجه فرنگی

۲ لیوان خیار (درشت خرد شده)

½ ۱ لیوان فلفل دلمه­ای سبز (درشت خرد شده)

¼ ۱ لیوان پیاز شیرین (ریز خرد شده)

۱ لیوان ساقه کرفس (ریز خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب

¾ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

½ قاشق چای­خوری سس تند

۳ حبّه سیر (ریز خرد شده)

 طرز تهیه:

۱) تمام مواد را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا سوپ خنک شود. این سوپ، سرد سِرو می­شود. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۹۵

کالری به دست آمده از چربی: ۲۳%

چربی: ۲.۴ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۳ گرم

پروتئین: ۳.۱ گرم

کربوهیدرات: ۱۷.۳ گرم

فیبر: ۳.۷ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۱.۳ میلی­گرم

سدیم: ۳۲۱ میلی­گرم

کلسیم: ۲۹ میلی­گرم