سوپ برنج و بوقلمون
سوپی سالم و لذیذ.
(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)
مواد لازم
۲ قاشق چایخوری کره
۱ لیوان هویج (خردشده)
۱ لیوان پیاز (خردشده)
۱ لیوان پیازچه (خردشده)
۱ قاشق چایخوری رزماری تازه (خردشده) یا ¼ قاشق چایخوری رزماری خشک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۳ حبه سیر (ریز خردشده)
۱ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ ۱ لیوان سینه بوقلمون دودی (خردشده)
۱ لیوان برنج قهوهای
⅓ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
¾ ۲ لیوان شیر (کم چرب)
½ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
۱) قابلمه نسبتا بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کره را اضافه کنید. پس از داغ شدن کره، هویج و ۵ ماده بعدی را بریزید و ۸ دقیقه تفت دهید. آب گوشت مرغ را بریزید و هم بزنید. سپس بوقلمون و برنج را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه بپزد.
۲) آرد و شیر را داخل کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. سپس آن را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید غذای شما ۸ دقیقه روی حرارت متوسط بپزد. غذا را دائم هم بزنید. در پایان نمک را اضافه کنید. غذا آماده سرو است. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۰۳
کالری به دست آمده از چربی: ۱۶%
چربی: ۳.۵ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۹ گرم
پروتئین: ۱۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۸.۲ گرم
فیبر: ۲.۴ گرم
کلسترول: ۲۵ میلیگرم
آهن: ۱.۱ میلیگرم
سدیم: ۵۴۰ میلیگرم
کلسیم: ۱۲۹ میلیگرم
