۲) قابلمه کوچکی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. شکر و آب را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا شکر حل شود. سپس بگذارید ۴ دقیقه دیگر هم بپزد تا مخلوط طلایی رنگ شود. این مخلوط داغ را فوری در قالب‌های کاستارد بریزید تا کف ظرف خودشان را بگیرند و سرد شوند.

۳) تخم‌مرغها را داخل کاسه متوسطی بشکنید و سفیده تخم‌مرغ را هم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید. سپس شیر، وانیل، ⅔ لیوان شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را داخل قالبهای کاستارد بریزید. قالب بزرگی را بیاورید و قالب‌های کاستارد را داخلش بچینید. سپس تا ارتفاع حدودا ۳ سانتیمتری قالب بزرگ آب داغ بریزید. قالب را به مدت ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کرم کارامل‌ها آماده شوند. سپس قالب‌های کاستارد را بیرون بیاورید، رویشان را بپوشانید و حداقل ۴ ساعت در یخچال بگذارید.

۴) گوشه‌های کرم کارامل را با استفاده از چاقو از قالب جدا کنید. بعد قالب را در بشقاب سرو برعکس کنید تا کرم کارامل جدا شود. در صورت تمایل، دسر را با تمشک تزئین کنید و بعد سرو کنید. نوش جان.

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۱۲

کالری به دست آمده از چربی: ۱۸%

چربی: ۴.۳ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۸ گرم

پروتئین: ۶.۵ گرم

کربوهیدرات: ۳۷.۶ گرم

فیبر: ۰.۰ گرم

کلسترول: ۱۱۷ میلیگرم

آهن: ۰.۴ میلیگرم

سدیم: ۱۳۱ میلیگرم

کلسیم: ۱۱۳ میلیگرم

آشپزی با شیر