سالاد گریل شده تابستانی
سالادی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
چاشنی:
½ لیوان روغن زیتون
¼ لیوان آب لیموی تازه
۳ حبه سیر (ریز خردشده) یا ۱ عدد موسیر (ریز خردشده)
¼ ۱ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
½ ۱ قاشق چایخوری برگ آویشن (خردشده)
⅓ لیوان برگ گشنیز (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری پاپریکا (اختیاری)
سالاد:
۳ لیوان گوشت استیک گوساله یا گوشت مرغ (گریل شده) (هلالی خردشده)
۲ تا ۳ لیوان سبزیجات خام یا گریل شده (فلفل دلمهای، ذرت، قارچ) (ورقه شده)
پیازچه (خردشده) (به میزان لازم)
۲ کیلوگرم سبزیجات سبز سالاد (کاهو، برگ کلم، کلم بروکلی، اسفناج، آرگولا)
طرز تهیه:
۱) برای تهیه چاشنی، ۵ ماده اول را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس آویشن و گشنیز را اضافه کرده و هم بزنید. در پاین و اگر دوست داشتید پاپریکا را اضافه کنید.
۲) برای تهیه سالاد، ½ لیوان از چاشنی را کنار بگذارید. حالا گوشت را به کاسه چاشنی اضافه کنید و کاسه را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. بقیه مواد سالاد را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید. چاشنی باقیمانده را هم کنار سالاد سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۸۵
کالری به دست آمده از چربی: ۵۸%
چربی: ۲۶ گرم
چربی اشباعشده: ۴.۲ گرم
پروتئین: ۲۹ گرم
کربوهیدرات: ۱۱ گرم
فیبر: ۳.۸ گرم
کلسترول: ۷۲ میلیگرم
سدیم: ۶۱۹ میلیگرم
