پیلاف برنج و گردو
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ لیوان)
مواد لازم
۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
۱ لیوان پیاز (ریز خردشده)
۱ عدد برگ بو
۲ لیوان آب
۱ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ لیوان برنج سفید (خیس خورده)
½ لیوان برنج قهوهای (خیس خورده)
½ لیوان بلغور
۱ قاشق غذاخوری کشمش (یا کرنبری خشک)
½ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
¼ لیوان گردو (خردشده) (بوداده)
۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده)
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود. پیاز را بریزید و ۴ دقیقه تفت دهید. برگ بو را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید. آب و ۷ ماده بعدی را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید غذای شما به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و بگذارید غذای شما ۸ دقیقه بپزد.
۲) قابلمه را از روی حرارت بردارید. برگ بو را بیرون بیاورید. گردو و جعفری را اضافه کرده و غذا را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۸۸
کالری به دست آمده از چربی: ۲۷%
چربی: ۵.۶ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۶ گرم
پروتئین: ۴.۳ گرم
کربوهیدرات: ۳۱.۷ گرم
فیبر: ۳.۹ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۲۶۸ میلیگرم
کلسیم: ۳۲ میلیگرم
