کیک سیب و کدوحلوایی
کیکی مغذی و لذیذ.
(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ برش کیک)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه)
مواد لازم
رویه کیک:
۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
½ لیوان شکر قهوهای
نمک (به میزان لازم) (نوک انگشت)
½ ۱ قاشق چایخوری دارچین
۶ قاشق غذاخوری کره سرد (خردشده)
کیک:
۲ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
½ ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
½ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق غذاخوری دارچین
۲ قاشق چایخوری زنجفیل
½ قاشق چایخوری جوز هندی
⅓ لیوان روغن نباتی
¾ لیوان پوره سیب
۴۵۰ گرم پوره کدوحلوایی
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
½ ۱ لیوان شکر
½ لیوان شکر قهوهای
۲ عدد تخممرغ بزرگ (همزده)
طرز تهیه:
۱) برای تهیه رویه کیک، آرد الک شده، شکر قهوهای، کمی نمک و دارچین را در کاسه متوسطی بریزید و هم بزنید. کره را اضافه کنید و با دست مخلوط را هم بزنید. سپس و تا آماده شده خمیر کیک، مخلوط کره را در یخچال بگذارید.
۲) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۳) قالب مستطیلی شکلی (۳۴ سانتیمتر در ۲۴ سانتیمتر) را با کره چرب کنید و سپس کمی آرد بپاشید.
۴) در کاسه ای کوچک آرد الک شده، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و ادویهها را بریزید و مخلوط کنید. در کاسهای بزرگ روغن، پوره سیب، پوره کدوحلوایی، عصاره وانیل و ۲ نوع شکر را بریزید و خوب مخلوط کنید. حالا تخممرغها را بشکنید و اضافه کنید. مخلوط آرد را به مخلوط کدوحلوایی اضافه کنید و هم بزنید. خیلی زیاد هم نزنید. خمیر را داخل قالب بریزید و صاف کنید. سپس رویه کیک را اضافه کنید.
۵) قالب کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. اگر چنگالی را داخل کیک فرو کردید و تمیز بیرون آوردید. کیک شما آماده است. بگذارید ۲۰ دقیقه روی صفحه فلزی مخصوص خنک شود. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۲۱
چربی: ۱۳ گرم
چربی اشباع شده: ۴ گرم
پروتئین: ۵ گرم
کربوهیدرات: ۷۲ گرم
فیبر: ۳ گرم
کلسترول: ۵۱ میلیگرم
سدیم: ۲۲۱ میلیگرم
