پیکاتای مرغ

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد ران مرغ و ¼ لیوان سس)

مواد لازم

۸ عدد ران مرغ (بدون پوست و بدون استخوان) (در مجموع ۸۵۰ گرم)

½ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

½ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)

⅛ لیوان سرکه

۲ قاشق غذاخوری کیپر

۴ حبه سیر (له شده)

۱ شاخه برگ آویشن

۱ لیوان آب گوشت مرغ

½ ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو

۱ قاشق غذاخوری کره

۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده)

طرز تهیه:

۱) فلفل سیاه و ¼ قاشق چای­خوری نمک را روی مرغ­ها بپاشید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید تا گرم شود. سپس مرغ­ها را اضافه کرده و ۵ دقیقه سرخ کنید. حالا مرغ­ها را پشت و رو کنید. سرکه، کیپر، سیر و آویشن را بریزید و بگذارید ۲ دقیقه با بقیه مواد بپزند. حالا ¼ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده و آب گوشت مرغ را اضافه کنید. غذای شما باید به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و روی درجه متوسط قرار دهید. غذا باید ۸ دقیقه بپزد. ماهی­تابه را از روی حرارت بردارید. آب لیمو و کره را اضافه کنید. در پایان، برگ جعفری را بریزید و غذا را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۶۰

چربی: ۲۲.۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۵.۹ ­گرم

پروتئین: ۳۰ گرم

کربوهیدرات: ۳ گرم

فیبر: ۰.۰ گرم

کلسترول: ۱۶۶ میلی­گرم

آهن: ۲ میلی­گرم

سدیم: ۴۹۸ میلی­گرم

کلسیم: ۳۱ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید