سالاد میگو و لوبیا سفید

یک سالاد لذیذ آفریقایی.

(برای ۴ تا ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱۰ دقیقه)

مواد لازم

۳ لیوان برگ آرگولا (یا اسفناج)

۲ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا سفید

۱ ساقه کرفس (خردشده)

⅓ لیوان برگ جعفری

۵۰۰ گرم میگو (پخته شده)

۳ تا ۴ قاشق غذاخوری سس فلفل

¼ لیوان آب لیموی تازه

⅓ لیوان روغن زیتون

۱ عدد سیر (خردشده)

½ قاشق چای­خوری نمک

طرز تهیه:

۱) آرگولا، لوبیا، کرفس، برگ جعفری و میگو را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۲) بقیه مواد را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. هنگام سرو سالاد، چاشنی را اضافه کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۱۵

کالری به دست آمده از چربی: ۳۷%

چربی: ۱۳ گرم

چربی اشباع­شده: ۲ گرم

پروتئین: ۲۵ گرم

کربوهیدرات: ۲۵ گرم

فیبر: ۷ گرم

کلسترول: ۱۴۷ میلی­گرم

سدیم: ۶۷۷ میلی­گرم