سالاد میگو و سبزیجات
این سالاد میگو، بسیار سبک است و همه آن را دوست دارند.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ¼ ۱ لیوان سالاد و ۹۰ گرم میگو)
مواد لازم
اسپری روغن
۵۰۰ گرم میگوی متوسط
⅜ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۵ لیوان (۱۵۰ گرم) سبزیجات سبز (کاهو، کلم، اسفناج و غیره)
۱ لیوان کدوسبز (از درازا رنده شده)
¼ لیوان برگ ریحان (درشت خرد شده)
۲ قاشق غذاخوری برگ پونه (درشت خرد شده)
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. میگوها و ⅛ قاشق چایخوری نمک را به ماهیتابه اضافه کنید. هر طرف میگوها به ۲ دقیقه زمان برای سرخ شدن نیاز دارند.
۲) روغن زیتون، ¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید.
۳) سبزیجات سبز، کدو سبز، ریحان و پونه را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. سپس، مخلوط روغن را اضافه کنید و آرام هم بزنید. سالاد را در بشقابهای سرو بریزید و روی آنها میگو بچینید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۹۴
چربی: ۱۱.۷ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۶ گرم
پروتئین: ۱۶.۸ گرم
کربوهیدرات: ۶.۲ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۱۴۳ میلیگرم
آهن: ۱.۱ میلیگرم
سدیم: ۴۱۷ میلیگرم
کلسیم: ۸۱ میلیگرم
