مرغ مایا

یک غذای لذیذ از آمریکای جنوبی.

(برای ۴ نفر)

مواد لازم

۲ عدد سینه مرغ (هر کدام ۲۰۰ گرم) (هر کدام دو قسمت شوند)

۲ قاشق غذاخوری سس فلفل

۵۰۰ گرم پوره گوجه­فرنگی

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۲ قاشق غذاخوری زنجفیل (ریز خردشده)

۱ قاشق غذاخوری سیر (ریز خردشده)

½ قاشق چای­خوری آویشن خشک

½ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری پونه خشک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عدد فلفل دلمه­ای سبز (۲۴۰ گرم) (خردشده)

۱ عدد پیاز (۲۴۰ گرم) (خردشده)

طرز تهیه:

۱) سس فلفل را روی مرغ­ها بمالید. پوره گوجه­فرنگی، آب لیمو، زنجفیل، سیر، آویشن، نمک، زیره، پونه و فلفل سیاه را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. مرغ را اضافه کنید و با بقیه مواد خوب هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید و حداقل ۳ ساعت (حداکثر ۲۴ ساعت) در یخچال قرار دهید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، فلفل دلمه­ای و پیاز را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه سرخ کنید.

۳) مرغ و بقیه مواد داخل کاسه را به ماهی­تابه اضافه کنید. بگذارید غذای شما به جوش بیاید. در ماهی­تابه را بگذارید، حرارت را کم کنید و بگذارید غذا ۱۰ دقیقه بپزد. غذا آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۱۹

کالری به دست آمده از چربی: ۱۸%

چربی: ۶.۲ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۱ گرم

پروتئین: ۴۵ گرم

کربوهیدرات: ۲۰ گرم

فیبر: ۲.۵ گرم

کلسترول: ۱۰۷ میلی­گرم

سدیم: ۷۶۲ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید