سالاد میگوی آسیایی

این سالاد میگو، سالادی برای تمام فصول است.

(برای ۴ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)

مواد لازم

۲ قاشق غذاخوری آب پرتقال

¼ لیوان سویاسس (کم نمک)

۲ قاشق چای­خوری زنجفیل تازه (رنده شده)

۱ قاشق غذاخوری عسل

۲۴۰ گرم میگو متوسط

۸ لیوان کاهو (خرد شده)

۱ لیوان برش های پرتقال

۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی

½ لیوان چاشنی سرکه آسیایی

⅓ لیوان بادام خلال شده (بوداده شده)

طرز تهیه:

۱) آب پرتقال، سویا سس، زنجبیل و عسل را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. سپس، میگوها را اضافه کنید و هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید و به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

۲) کاهوها و پرتقال ها را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۳) میگوها را از داخل مواد بیرون بیاورید. ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط بگذارید و روغن نباتی را اضافه کنید تا گرم شود. سپس میگوها را بریزید و هر طرفشان را بین ۴ تا ۶ دقیقه سرخ کنید تا پخته و صورتی رنگ شوند.

۴) میگوها را به کاسه سالاد اضافه کنید. سپس، چاشنی را روی سالاد بریزید و آرام هم بزنید. سالاد را داخل بشقاب­های سرو بریزید و روی آنها خلال بادام بپاشید. نوش جان.

طرز تهیه چاشنی سرکه آسیایی

مواد لازم:

۳ قاشق غذاخوری سرکه

۱ قاشق غذاخوری شکر

۳ قاشق غذاخوری سویاسس

۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (رنده شده)

½ قاشق چای­خوری سیر (ریز خرد شده)

½ لیوان روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری دانه کنجد (بوداده شده)

۱ قاشق غذاخوری پیازچه (خرد شده)

طرز تهیه:

۱) ۵ ماده اول را در غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس، در حالیکه غذاساز هنوز روشن است، روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید. در پایان، دانه­های کنجد و پیازچه­ها را اضافه کنید. چاشنی شما آماده است.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۳۱۷

چربی: ۲۰ گرم

چربی اشباع شده: ۲ گرم

پروتئین: ۱۶ گرم

کربوهیدرات: ۲۱ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۸۶ میلی­گرم

سدیم: ۷۴۰ میلی­گرم