سالاد میگو تند
این سالاد میگو را اکثر مردم دوست دارند.
(برای ۴ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
۷۵۰ گرم میگوی بزرگ
⅛ قاشق چایخوری نمک
⅛ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
اسپری روغن
¼ لیوان ساقه کرفس (خرد شده)
۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز (ریز خرد شده)
۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز تازه (خرد شده)
۳ قاشق غذاخوری سس مایونز (کم چرب)
۱ قاشق غذاخوری سس فلفل
۲ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
½ قاشق چایخوری زیره
۸ عدد برگ کاهو
طرز تهیه:
۱) میگوها را با نمک و فلفل سیاه طعمدار کنید. ماهیتابه گریل بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. نیمی از میگوها را داخل ماهیتابه بریزید و هر طرفشان را ۲ دقیقه سرخ کنید. همین فرایند را برای بقیه میگوها نیز انجام دهید. میگوها را داخل کاسه متوسطی بریزید. کاسه را ۵ دقیقه کنار بگذارید تا میگوها خنک شوند.
۲) کرفس و ۶ ماده بعدی را به کاسه میگوها اضافه کنید. حالا در هر بشقاب سرو ۲ برگ کاهو قرار دهید و روی آنها ¾ لیوان مخلوط میگو بریزید. سالاد شما آماده است. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۳۵
چربی: ۱۰.۹ گرم
چربی اشباع شده: ۰.۹ گرم
پروتئین: ۲۹.۲ گرم
کربوهیدرات: ۳.۲ گرم
فیبر: ۰.۸ گرم
کلسترول: ۲۱۹ میلیگرم
آهن: ۳.۸ میلیگرم
سدیم: ۴۰۰ میلیگرم
کلسیم: ۸۷ میلیگرم
