سالاد مرغ گریل شده با توت فرنگی و پنیر فتا
یک سالاد عالی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ سینه مرغ و ۱ لیوان سالاد)
مواد لازم
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)
۳ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک (تقسیم شود)
۲ عدد سینه مرغ (هر کدام ۲ تکه شوند)
½ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشود) (تقسیم شود)
اسپری روغن
⅛ قاشق چایخوری شکر
۲ لیوان توت فرنگی (هر کدام ۲ قاچ شوند)
۴ لیوان برگ آرگولا (اسفناج یا شاهی)
½ عدد پیاز قرمز (حلقه شده)
⅓ لیوان پنیر فتا (خردشده)
طرز تهیه:
۱) در کیسه پلاستیکی بزرگی ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و ۲ قاشق غذاخوری سرکه بریزید. سپس، مرغ را اضافه کنید و در کیسه را ببنید. کیسه را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا روغن و سرکه به جان گوشت مرغ بروند.
۲) ماهیتابه گریل را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. مرغ‌ها را از کیسه پلاستیکی بیرون بیاورید و به ¼ قاشق چایخوری نمک و ¼ قاشق چایخوری فلفل آغشته کنید. کف ماهیتابه را با اسپری روغن چرب کنید. مرغ ها را اضافه کرده و هر طرف را ۵ دقیقه گریل کنید.
۳) در کاسه بزرگی ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده، ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک باقیمانده، ¼ قاشق چایخوری نمک باقیمانده، ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه باقیمانده و شکر را بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. توت فرنگیها را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس، پیاز و آرگولا را بریزید و آرام هم بزنید. در پایان، پنیر فتا را بپاشید. سالاد را در چهار بشقاب سرو بریزید و روی هر کدام یک تکّه سینه مرغ قرار دهید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۵۸
چربی: ۱۷.۳ گرم
چربی اشباعشده: ۴ گرم
پروتئین: ۳۹ میلیگرم
کربوهیدرات: ۱۰ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۱۱۸ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۵۶۵ میلیگرم
کلسیم: ۱۱۲ میلیگرم
