سالاد توت فرنگی، اسفناج و مارچوبه

یک سالاد سالم.

(برای ۶ تا ۸ نفر)

مواد لازم

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۵۰۰ گرم مارچوبه (خردشده)

¼ قاشق چای­خوری نمک

۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

۲۴۰ گرم برگ کوچک اسفناج

۲۴۰ توت فرنگی (ورقه شده)

½ لیوان گردو (بوداده و خردشده)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) قالب فلزی مناسب فری (به طول و عرض ۳۸ در ۲۸ سانتیمتر) را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید و بعد مارچوبه‌­ها را اضافه کنید. نمک را هم بپاشیدو مواد را با هم مخلوط کنید. حالا مخلوط مارچوبه را کف قالب پهن کرده و صاف کنید. قالب را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس قالب را ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا مخلوط شما خنک شود.

۳) سرکه و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را در کاسه بزرگی بریزید. حالا اسفناج، توت فرنگی، گردو و مارچوبه ها را به کاسه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. برای طعم‌­دار شدن، کمی هم نمک و فلفل بپاشید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۱۸

کالری به دست آمده از چربی: ۷۶%

چربی: ۱۰ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۱ گرم

پروتئین: ۳.۴ میلی­گرم

کربوهیدرات: ۶ ­گرم

فیبر: ۲.۲ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۹۶ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید