سالاد باغی

سالادی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۴ عدد کاهوی کوچک (مناسب برای یک نفر)

½ ۱ قاشق غذاخوری سرکه

۲ قاشق چای­خوری تره (ریز خردشده)

۱ قاشق غذاخوری مخلوط سبزیجات (خردشده) (برگ­های شوید، ترخون یا رازیانه)

¼ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

⅓ لیوان روغن زیتون

چند عدد تره (برش­های ۱۰ تا ۱۲ سانتیمتر)

چند شاخه کوچک ترخون، شوید یا رازیانه

چند عدد گل­ خوردنی (لادن، ویولا، بنفشه، رز، میخک)

چند برش تربچه (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) کاهوها را تمیز بشویید و خشک کنید. برگ­ها را از هم جدا نکنید. سپس این ۴ بوته کاهو را داخل دستمال آشپزخانه بپیچید و ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید.

۲) سرکه، تره، مخلوط سبزیجات، نمک، فلفل سیاه و روغن را داخل کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید.

۳) در کاسه مناسب سرو (مانند کاسه­ها عمیق و بزرگ سوپ) یک بوته کاهو قرار دهید. سپس تره­ها، شاخه­های سبزیجات، گل­های خوردنی و در صورت تمایل برش­های تربچه را بریزید. این سالاد را با چاشنی تهیه شده سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۶۸

کالری به دست آمده از چربی: ۹۵%

چربی: ۱۹ گرم

چربی اشباع­شده: ۲.۷ ­گرم

پروتئین: ۰.۸ گرم

کربوهیدرات: ۱.۷ گرم

فیبر: ۰.۷ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۹۸ میلی­گرم