سالاد اسفناج و کرنبری

این سالاد بسیار سبک است و همه را جذب خود می­کند.

(برای ۶ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

۱ لیوان گردو (خرد شده)

۲۴۰ گرم برگ اسفناج

½ لیوان کرنبری خشک

۱ لیوان پنیر فتا (خرد شده)

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

½ قاشق چای­خوری پوست لیمو (رنده شده)

۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کنید. کف سینی فِر را با کاغذ روغنی بپوشانید. گردوها را داخل سینی بریزید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فِر قرار دهید تا ترد و طلایی شوند. حالا گردوها را در کاسه­ای بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

۲) اسفناج، گردو، کرنبری، پنیر فتای خرد شده، روغن زیتون و سرکه را در کاسه بزرگی بریزید و آرام هم بزنید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید تا سالاد طعم­دار شود. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۹۵

کالری به دست آمده از چربی: ۷۶%

چربی: ۲۵ گرم

چربی اشباع شده: ۶ گرم

پروتئین: ۶.۳ میلی­گرم

کربوهیدرات: ۱۵ گرم

فیبر: ۴ گرم

سدیم: ۳۳۱ میلی­گرم

کلسترول: ۱۷ میلی­گرم