خوراک گوساله و نخودفرنگی
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۵ دقیقه)
مواد لازم
۳۶۰ گرم استیک گوساله
⅓ لیوان آب نارنگی
½ ۱ قاشق غذاخوری سس ماهی
½ ۱ قاشق غذاخوری سویاسس
۱ قاشق غذاخوری سرکه
۲ قاشق چایخوری زنجفیل (ریز خردشده)
۲ حبه سیر (ریز خردشده)
۱ قاشق چایخوری آرد ذرت
۱ قاشق چایخوری سس فلفل
فلفل سیاه (به میزان لازم)
۶ قاشق چایخوری روغن کانولا
۲۴۰ گرم نخودفرنگی (با غلاف)
¼ لیوان پیازچه (خردشده)
۱ قاشق چایخوری پوست نارنگی (باریک هلالی شده)
برنج (پخته شده) (به میزان لازم) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) گوشت استیک را از درازا به دو قسمت تقسیم کنید و ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس آنها را باریک برش دهید.
۲) آب نارنگی و ۷ ماده بعدی را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. سپس کمی هم فلفل سیاه بپاشید.
۳) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. پس از داغ شدن ماهیتابه، ۲ قاشق چایخوری روغن اضافه کنید. حالا نیمی از گوشت استیک را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه تفت دهید. آنها را داخل بشقاب بزرگی بریزید و همین فرایند را با بقیه گوشت استیک و روغن تکرار کنید.
۴) حالا دو قاشق چایخوری روغن به ماهیتابه اضافه کنید. نخودفرنگی را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. پیازچه را هم اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. حالا سس را اضافه کنید و حرارت را روی متوسط قرار دهید و ۱ دقیقه تفت دهید. گوشت استیک را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. پوست نارنگی را در پایان اضافه کنید. این غذا را میتوانید با برنج سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۳۵
چربی: ۱۲ گرم
چربی اشباع شده: ۲ گرم
پروتئین: ۲۰ گرم
کربوهیدرات: ۱۰ گرم
کلسترول: ۵۳ میلیگرم
فیبر: ۲ گرم
آهن: ۳ میلیگرم
سدیم: ۴۸۸ میلیگرم
کلسیم: ۶۵ میلیگرم
