خوراک مرغ با طعم مریم گلی
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)
مواد لازم
۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ عدد سینه مرغ (بدون پوست و بدون استخوان) (هر کدام در حدود ۱ کیلو و ۳۰۰ گرم)
نمک (به میزان لازم)
فلفل سیاه (به میزان لازم)
۲ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)
۱ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک)
۱۶ تا ۲۰ عدد برگ مریمگلی
½ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید تا گرم شود. نمک و فلفل سیاه را روی مرغها بپاشید. سپس آنها را داخل ماهیتابه بیاندازید و ۶ دقیقه سرخ کنید. در این مدت یک یا دو بار آنها را پشت و رو کنید.
۲) حرارت را کم کنید و روی درجه متوسط قرار دهید. ۲ قاشق غذاخوری روغن باقیمانده را به ماهیتابه اضافه کنید. آرد به ماهیتابه اضافه کنید و با هم زدن مداوم به مدت ½ ۱ دقیقه تفت دهید تا رنگش طلایی شود. آب گوشت مرغ را اضافه کنید و بگذارید آرام روی شعله متوسط بجوشد و شروع به حباب زدن کند. مرغها را دوباره داخل ماهیتابه بیاندازید.
۳) روی هر تکه سینه مرغ، ۴ تا ۵ برگ مریمگلی قرار دهید. سپس پنیر را بپاشید. در ماهیتابه را بگذارید و حرارت را کم کنید و روی درجه متوسط رو به پایین قرار دهید. غذای شما باید ۶ دقیقه روی این حرارت بپزد. این غذا را با سس خودش سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۶۷
چربی: ۱۹ گرم
چربی اشباعشده: ۵ گرم
پروتئین: ۳۴ گرم
کربوهیدرات: ۷ گرم
فیبر: ۱ گرم
کلسترول: ۷۷ میلیگرم
سدیم: ۵۷۹ میلیگرم
