خوراک مرغ با ارده، زنجفیل و سیر
غذایی سالم و دلچسب.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد ران مرغ و ۳ برش هویج)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲ ساعت و ۱۰ دقیقه)
مواد لازم
۴ عدد ران مرغ (با استخوان و با پوست)
۱۶ حبه سیر بزرگ (تقسیم شود)
۱ عدد زنجفیل متوسط (۴ سانتیمتر)
۶ عدد هویج بزرگ با سرشان
۲ قاشق غذاخوری ارده
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) رانهای مرغ را در ماهیتابه بزرگ مناسب فری قرار دهید. سپس ۴ حبه سیر را رنده کنید و روی آنها بریزید. ۱۲ سیر باقیمانده را خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید. هویجها را از درازا خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید. البته سر هویجها را ریز خرد کنید و کنار بگذارید (۲ قاشق غذاخوری). حالا ارده را روی مرغها و هویجها بریزید. مخلوط را کمی هم بزنید. مرغها را از سمت پوست داخل ماهیتابه بچینید و بعد روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
۳) ماهیتابه را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس آن را بیرون آورده و مرغها را برعکس کنید. دوباره ماهیتابه را با فویل بپوشانید و این بار ۱ ساعت در فر قرار دهید. حالا دو کیسه پلاستیکی محکم را داخل دو لیوان بزرگ قرار دهید و مایع غذای داخل ماهیتابه را درون آنها بریزید. لیوانها را ۵ دقیقه به حال خودشان بگذارید تا چربی آنها بالا بیاید. سپس و با دقت، سوراخی را در انتهای پلاستیک ایجاد کنید تا مایع داخل لیوان بریزید و چربی داخل پلاستیک باقی بماند. چربی را دور بریزید.
۴) گریل اجاق گاز را روشن کنید.
۵) مرغها و هویجها را ۳ دقیقه گریل کنید. سپس مرغها را داخل بشقابهای سرو بریزید و مایع غذا را اضافه کنید. در پایان هویجها را قرار دهید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۳۰
چربی: ۱۷.۵ گرم
چربی اشباع شده: ۴.۸ گرم
پروتئین: ۲۹ گرم
کربوهیدرات: ۱۴ گرم
فیبر: ۴ گرم
کلسترول: ۱۵۷ میلیگرم
آهن: ۲ میلیگرم
سدیم: ۴۲۲ میلیگرم
کلسیم: ۵۷ میلیگرم
