تبوله با مرغ و فلفل دلمه ای قرمز

یک سالاد لذیذ از خاورمیانه.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ¼ ۱ لیوان)

مواد لازم

½ لیوان بلغور

½ لیوان آب جوش

½ ۱ لیوان گوجه­‌فرنگی (خردشده)

¾ لیوان مرغ پخته­‌شده (رشته شده)

¾ لیوان برگ جعفری (ریز خردشده)

½ لیوان فلفل دلمه‌­ای قرمز (ریز خردشده)

½ لیوان خیار (نگینی خردشده)

¼ لیوان برگ نعناع (ریز خردشده)

½ ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

½ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

طرز تهیه:

۱) بلغور و آب جوش را در کاسه بزرگی بریزید. روی کاسه را بپوشانید و ۱۵ دقیقه کنار بگذارید. سپس، بلغور را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۲) بلغور را در کاسه سرو بریزید و بقیه مواد را هم اضافه کنید. سالاد را هم بزنید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۵۰

چربی: ۴.۷ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۸ گرم

پروتئین: ۱۱.۲ گرم

کربوهیدرات: ۱۶.۹ گرم

فیبر: ۴.۵ گرم

کلسترول: ۲۲ میلی­گرم

آهن: ۱.۶ میلی­گرم

سدیم: ۳۲۶ میلی­گرم

کلسیم: ۳۳ میلی­گرم