تاکوی ماهی با چاشنی گشنیز و لیمو

یک شام سالم.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد تاکو)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

چاشنی:

¼ لیوان پیاز سفید (هلالی خردشده)

¼ لیوان برگ گشنیز (خردشده)

۳ قاشق غذاخوری سس مایونز

۳ قاشق غذاخوری خامه ترش

۱ قاشق چای­خوری پوست لیمو (رنده شده)

½ ۱ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

¼ قاشق چای­خوری نمک

۱ حبه سیر (ریز خردشده)

تاکو:

۱ قاشق چای­خوری زیره

۱ قاشق چای­خوری تخم گشنیز

½ قاشق چای­خوری پاپریکا

½ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

⅛ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری پودر سیر

۷۵۰ گرم فیله ماهی سرخو

اسپری روغن

۸ عدد نان ترتیلا (قطر ۱۵ سانتیمتر)

۲ لیوان کلم (باریک خردشده)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) برای تهیه چاشنی، ۸ ماده اول را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید.

۳) برای تهیه تاکو، زیره و ۵ ماده بعدی را در کاسه کوچکی بریزید. فیله های ماهی را به این مخلوط ادویه آغشته کنید. کف سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید. فیله­های ماهی را کف سینی بچینید. سینی را ۹ دقیقه در فر قرار دهید تا ماهی ها بپزند و آماده شوند. ماهی­ها را داخل کاسه متوسطی بریزید و با چنگال خرد کنید.

۴) نان های ترتیلا را مطابق با دستورالعمل روی بسته گرم کنید. ماهی ها را بین نان­ها تقسیم کنید و سپس داخل هر نان، ¼ لیوان کلم و ۱ قاشق غذاخوری چاشنی غذا اضافه کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۹۴

کالری به دست آمده از چربی: ۱۴%

چربی: ۶.۳ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۵ گرم

پروتئین: ۴۰.۳ ­گرم

کربوهیدرات: ۴۰.۱ ­گرم

فیبر: ۵.۵ ­گرم

کلسترول: ۷۰ میلی­گرم

آهن: ۳.۵ میلی­گرم

سدیم: ۸۵۷ میلی­گرم

کلسیم: ۲۳۳ میلی­گرم