اسکالوپ مرغ

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ½ عدد سینه مرغ و ۱ قاشق غذاخوری سس)

مواد لازم

۲ عدد سینه مرغ (بدون پوست و بدون استخوان) (هر کدام ۳۶۰ گرم) (هر کدام دو قسمت شود)

۲ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

⅓ لیوان نان سفید خشک (پودرشده)

اسپری روغن

½ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب

۴ قاشق چای­خوری کیپر

۱ قاشق غذاخوری کره

طرز تهیه:

۱) سینه‌­های مرغ را بین دو کیسه پلاستیکی قرار دهید و با گوشکوب بکوبید تا قطرش ¾ سانتیمتر شود. آب لیمو را روی مرغ­ها بریزید و نمک و فلفل سیاه را هم روی آنها بپاشید. حالا مرغ­ها را در نان خشک پودرشده بغلتانید و کنار بگذارید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. حالا مرغ­ها را اضافه کرده و هر طرفشان را ۳ دقیقه سرخ کنید. آنها را از ماهی­تابه بیرون آورده و گرم نگاه دارید.

۳) آب گوشت مرغ و سرکه را اضافه کنید و بگذارید ۳۰ ثانیه بپزند. مخلوط را پیوسته هم بزنید. ماهی­تابه را از روی حرارت بردارید و کیپر و کره را اضافه کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۶

کالری به دست آمده از چربی: ۲۰%

چربی: ۴.۶ گرم

چربی اشباع شده: ۲.۲ گرم

پروتئین: ۲۹.۲ گرم

کربوهیدرات: ۷.۷ گرم

فیبر: ۰.۶ گرم

کلسترول: ۷۶ میلی­گرم

آهن: ۱.۶ میلی­گرم

سدیم: ۶۵۷ میلی­گرم

کلسیم: ۲۷ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید