تاکوی مرغ با سالاد انبه

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد تاکو)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۳ دقیقه)

مواد لازم

سالاد:

¾ لیوان سیب سبز (پوست گرفته) (قاچ شده و ورقه شود)

½ لیوان انبه (ورقه شده)

¼ لیوان پیاز قرمز (ورقه شده)

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

½ قاشق چای­خوری شکر

½ ۱ قاشق چای­خوری گشنیز تازه (خردشده)

¼ قاشق چای­خوری نمک

فلفل سیاه (به میزان لازم)

تاکو:

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)

۵۰۰ گرم سینه مرغ (بدون پوست و بدون استخوان) (نوار باریک خردشده)

½ قاشق چای­خوری پودر چیلی

½ قاشق چای­خوری زیره

⅛ قاشق چای­خوری فلفل تند (ریز خردشده)

۱ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (ورقه شده)

۱ لیوان پیاز قرمز (ورقه شده)

¼ قاشق چای­خوری نمک

۸ عدد نان تورتیلای ذرت (هر کدام به قطر ۲۰ سانتیمتر)

۱ لیوان مخلوط سبزیجات سالاد (آرگولا، اسفناج، کلم، کلم بروکلی)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه سالاد، ۸ ماده اول را در کاسه متوسطی بریزید و با هم مخلوط کنید.

۲) برای تهیه تاکوها، ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۲ قاشق چای­خوری روغن زیتون اضافه کنید. پودر چیلی، زیره و فلفل تند را روی مرغ­ها بریزید. سپس مخلوط مرغ را داخل ماهی­تابه بریزید و ۳ دقیقه تفت دهید. بعد آنها را بیرون بیاورید و گرم نگاه دارید.

۳) حالا ۱ قاشق چای­خوری روغن زیتون به ماهی­تابه اضافه کنید. فلفل دلمه­ای و ۱ لیوان پیاز را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. مخلوط مرغ را به ماهی­تابه برگردانید و بگذارید ۲ دقیقه دیگر با سبزیجات بپزند. حالا ¼ قاشق چای­خوری نمک اضافه کنید.

۴) نان‌­های تورتیلا را مطابق با دستورالعمل روی بسته گرم کنید. در هر نان تورتیلا، ۲ قاشق غذاخوری مخلوط سبزیجات، ⅓ لیوان مخلوط مرغ و حدود ۲ قاشق غذاخوری سالاد بریزید. بعد نان را تا کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۲۰

چربی: ۶.۴ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۱ گرم

پروتئین: ۳۰.۴ گرم

کربوهیدرات: ۳۶.۱ گرم

فیبر: ۵.۸ گرم

کلسترول: ۶۶ میلی­گرم

آهن: ۲.۲ میلی­گرم

سدیم: ۴۷۱ میلی­گرم

کلسیم: ۱۲۹ میلی­گرم