آشپزی

یک غذای لذیذ آفریقایی. (برای 8 نفر؛ هر نفر: 120 گرم مرغ، ⅔ لیوان خوراک و ½ لیوان برنج) مواد لازم 6 لیوان پیاز (هلالی خردشده) ⅓ لیوان آب لیموی تازه 1 قاشق چای­خوری نمک ½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده) 1 عدد فلفل…
ادامه مطلب...

یک غذای لذیذ از آفریقا. (برای 6 نفر؛ هر نفر: ½ لیوان عدس و ⅔ لیوان مخلوط مرغ) مواد لازم 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی 500 گرم سینه مرغ (خردشده) ½ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود) ¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده) ½ 1…
ادامه مطلب...

یک میان وعده لذیذ. (برای 4 نفر؛ هر نفر: 90 گرم مرغ، 1 لیوان سس و 1 قاچ لیمو) مواد لازم 1 عدد سینه مرغ (250 گرم) (با پوست) (دو تکه شود) 4 عدد ران مرغ (650 گرم) (با پوست) 3 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه ¾ قاشق چای­خوری نمک…
ادامه مطلب...

یک نوشیدنی لذیذ از آفریقا. (برای 4 نفر؛ هر نفر: 1 لیوان ) مواد لازم ½ لیوان برگ ریحان 3 قاشق غذاخوری شکر 4 لیوان آب ½ لیوان آب لیموی تازه چند برگ ریحان طرز تهیه: 1) برگ­‌های ریحان و شکر را در کاسه متوسطی بریزید.…
ادامه مطلب...

یک پیش­غذای لذیذ آفریقایی. (برای 5 نفر؛ هر نفر: 3 عدد) مواد لازم ½ 1 لیوان برنج (پخته شده) ¼ لیوان آب گرم ½ 1 قاشق چای­خوری بیکینگ پودر ½ قاشق چای­خوری نمک ½ قاشق چای­خوری جوزهندی (رنده شده) ¼ 1 لیوان آرد همه منظوره…
ادامه مطلب...

یک غذای لذیذ آفریقای جنوبی. (برای 6 تا 8 نفر) مواد لازم 1 کیلو و 500 گرم گوشت گوساله (با استخوان) 2 عدد پیاز (خردشده) ¼ لیوان پودر کاری 2 قاشق غذاخوری دانه خردل 1 قاشق غذاخوری سیر (ریز خردشده) 1 قاشق چای­خوری زردچوبه…
ادامه مطلب...

یک میان وعده لذیذ. (برای 6 نفر؛ هر نفر: 1 عدد سیب زمینی شکم پر) مواد لازم 6 عدد سیب زمینی متوسط 1 قاشق چای­خوری روغن کانولا ⅓ لیوان پیاز (ریز خردشده) 1 قاشق غذاخوری زنجفیل (خردشده) 2 حبه سیر (ریز خردشده) ½ 1 قاشق…
ادامه مطلب...

یک سوپ سالم آفریقایی. (برای 8 نفر؛ هر نفر: ½ 1 لیوان) مواد لازم ⅔ لیوان بادام زمینی (بوداده) 2 قاشق چای­خوری روغن نباتی 2 لیوان پیاز (خردشده) 6 لیوان سیب­زمینی (خردشده) 1 قاشق غذاخوری زیره ½ قاشق چای­خوری دانه فلفل…
ادامه مطلب...

یک سوپ لذیذ. (برای 4 تا 6 نفر) مواد لازم 1 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی (یا زیتون) 1 حبه سیر (ریز خردشده) 900 گرم گوجه فرنگی (نگینی خردشده) 180 گرم پوره گوجه فرنگی ½ لیوان کره بادام زمینی 4 لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک…
ادامه مطلب...

یک سالاد ساده از آفریقا. (برای 4 نفر؛ هر نفر: 1 لیوان ) مواد لازم 750 گرم هویج (مورب خردشده) 1 قاشق چای­خوری دانه زیره (بوداده) 1 قاشق چای­خوری پاپریکا ¼ لیوان برگ گشنیز (خردشده) 2 قاشق چای­خوری روغن زیتون ½ قاشق…
ادامه مطلب...