سوپ بادام زمینی آفریقایی

یک سوپ لذیذ.

(برای ۴ تا ۶ نفر)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی (یا زیتون)

۱ حبه سیر (ریز خردشده)

۹۰۰ گرم گوجه فرنگی (نگینی خردشده)

۱۸۰ گرم پوره گوجه فرنگی

½ لیوان کره بادام زمینی

۴ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

¼ قاشق چای خوری فلفل تند

۲ قاشق چای­خوری نمک

۱ لیوان برنج سفید

۶ عدد پیازچه (خردشده)

¼ لیوان بادام زمینی (خردشده و بوداده)

طرز تهیه:

۱) ماهی تابه متوسطی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی، پوره گوجه فرنگی، کره بادام زمینی، آب گوشت مرغ، سرکه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید مخلوط به جوش بیاید. حالا برنج را اضافه کنید،، حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ شما ۲۰ دقیقه بپزد. سوپ را داخل کاسه های سرو بریزید و با پیازچه و بادام زمینی تزئین کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۴۰

کالری به دست آمده از چربی: ۳۹%

چربی: ۱۹ گرم

چربی اشباع­شده: ۳.۷ گرم

پروتئین: ۱۶.۷ گرم

کربوهیدرات: ۵۵.۱ گرم

فیبر: ۶.۹ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۳.۶ میلی­گرم

سدیم: ۱۱۷۹ میلی­گرم

کلسیم: ۶۵ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید